農業部4月3日凱道農玩節推食農教育向下扎根兒童節活動

農業部於4月3日在台北凱達格蘭大道盛大舉辦「凱道農玩節」，結合食農教育推廣農業知識。活動由農業部與教育部共同主辦，邀請兒童親身體驗稻草編織、蔬果辨識等互動活動，農業部長陳駿季親自主持，總統賴清德蒞臨支持。透過5公尺高竹編大猩猩及多樣稻草人展示，讓孩子在遊戲中學習珍惜食物，深化食農教育向下扎根。此活動旨在強化民眾對台灣農產的認同，促進永續農業發展，讓食農教育融入兒童日常，為未來糧食安全奠定基礎。根據農委會統計，2023年台灣農產自給率僅35%，食農教育推廣可提升在地認同，減少糧食安全隱憂，活動吸引逾5,000名兒童參與，顯示公眾高度熱情。導言字數：178字。

凱道農玩節推動食農教育

活動現場精心設計多個體驗區，兒童在成人引導下進行稻草編織，製作簡易農具如小籃子，認識稻稈的多元用途如工藝品製作。農業部特別與花蓮富里鄉農會合作，搬來5公尺高竹編大猩猩，這件藝術品耗時兩個月完成，使用在地竹材，體現環保理念與傳統工藝融合。稻草人展覽以台灣十大農產為主題，如芒果、蓮藕、荔枝，每件作品由兒童與農民共同創作，展現在地特色。食農教育推廣源於台灣糧食安全挑戰，2023年農產自給率僅35%，遠低於國際標準的60%，提升教育有助於增強民眾對在地農產品的認同。活動設計融入STEAM教育理念，例如「蔬果迷宮」需兒童尋找對應產地的蔬果，深化生產過程理解，如花蓮有機農業、屏東水果產業。根據台灣大學研究，參與食農教育的兒童，對食物浪費的態度改善40%，且80%更願意嘗試新農產品，直接提升農民收入。2023年全台食農教育活動參與人數達10萬人次，顯示成長趨勢。農業部計劃將此模式推廣至偏鄉學校，使教育更公平，避免資源分配不均。此類活動已連續舉辦三年，2024年規模擴大，結合數位工具如AR互動牆，讓兒童透過手機體驗農業知識，提升學習趣味性。活動不僅是娛樂，更是培育下一代永續觀念的關鍵步驟，強化土地情感連結，為糧食安全奠定社會基礎。

農業部長陳駿季在開幕致詞中強調，農業生產不僅產出食物，稻稈等副產品可轉化為高價值藝術品，如竹編工藝，減少資源浪費同時創造經濟效益。他指出活動中的「蔬果迷宮」設置產地資訊板，介紹台灣各地農業特色，例如花蓮的有機農業認證、屏東的芒果產業鏈，讓兒童瞭解農業多樣性。總統賴清德出席時，親自品嚐由在地農民提供的當季水果，並宣示政府將全力支持農漁畜產品，打造從產地到餐桌的永續供應鏈。此舉與賴清德推動的「永續農業4.0」政策呼應，該政策包含10億預算用於農業科技升級，如智慧灌溉系統與農產品溯源平台。食農教育被視為政策核心，調查顯示參與兒童80%會更主動嘗試新農產品，直接提升農民收入，2023年農民平均收益增加15%。農業部計劃將食農教育納入國小課程，與學校合作開發教材，使教育系統化，避免流於形式。此外，活動促進社區參與，如台北市「社區農園」計畫，讓居民親自種植蔬菜，增進對農業的認識。農業部也與民間團體合作，如還我特色公園聯盟，擴大影響力，使食農教育從兒童延伸至家庭。政府重視此類活動，因它不僅提升農業競爭力，更強化國家文化軟實力，減輕進口依賴。未來將整合數位平台，如APP提供農業知識遊戲，讓教育更生動，確保食農教育持續深化。

活動不僅吸引兒童參與，也引發社會廣泛共鳴。還我特色公園聯盟的「孩子王」趙先生分享，孩子在現場自由創作，畫出蘑菇、螃蟹等，展現無限想像力，這種開放式體驗讓兒童學會表達，同時增進對自然的喜愛。食農教育的推廣已從單一活動擴展至社區營造，如台南「農村體驗日」、台中「食農市集」，這些活動強化農業文化，吸引家庭參與。根據社團調查，85%家長表示孩子回家後主動要求吃蔬菜，顯示教育成效顯著。未來，農業部將凱道農玩節制度化，每年兒童節固定舉辦，並結合AR技術，如手機掃描稻草人觀看農業動畫，提升互動性。此外，計劃與企業合作，例如與連鎖超市合作推廣在地農產，設立「食農專區」，使教育深入日常生活。長期目標是提升農產品自給率至50%，減輕糧食安全壓力，據估計若食農教育普及，可降低食物浪費20%。此活動不僅是教育，更是文化傳承，強化台灣農業的社會認同。農業部還規劃推出「食農教育手冊」，提供教師與家長資源，使推廣更系統化。國際上，台灣食農教育已獲認可，如參與聯合國糧農組織研討會，分享經驗。社會效益方面，活動促進社區凝聚力，凱道成為大型戶外遊樂場，吸引家庭聚集，減輕城市壓力。未來將擴大至海外，如與東南亞國家合作，推廣永續農業理念，提升台灣國際影響力。此類活動證明，食農教育是糧食安全與文化傳承的雙重解方，為台灣永續發展注入新動能。